Почки в сметане

Name: Почки в сметане
Ingredients: говяжьих почек 900 гр-1000 гр; морковь 3 шт; редиса дайкона 1 шт; средних картофелин 4-5 шт; соленых огурчика 3 шт; сметаны 1.5 ст; кетчупа с паприкой 1-2 ст. л.; чеснока 2 зубчика; Соль, перец, лавровый лист; Растительного масла; Зелень укропа и петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Шамак

#премия #премиямясо #премиягорячее #смачна #7чудесотсооkpad #почки #субпродукты...

Ингредиенты

говяжьих почек 900 гр-1000 гр
морковь 3 шт
редиса дайкона 1 шт
средних картофелин 4-5 шт
соленых огурчика 3 шт
сметаны 1.5 ст
кетчупа с паприкой 1-2 ст. л.
чеснока 2 зубчика
Соль, перец, лавровый лист
Растительного масла
Зелень укропа и петрушки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Говяжьи почки нужно разрезать пополам и залить холодной водой и вымачивать, меняя часто воду, в течение 5 часов. Затем берём кастрюлю в нее кладём почки и заливаем холодной водой и ставим на газ, доводим до кипения и сливаем снова. Эту процедуру повторяем три раза. Обработанные говяжьи почки заливаем горячей подсоленной водой и варим минут 50-60. Готовые почки остужаем, выкладываем в холодную воду.

Редис дайкон, морковь, картофель моем, чистим и нарезаем брусочками, чеснок мелко измельчаем.

Говяжьи почки нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем на растительном масле в сковороде.

Отдельно пожарить картофель и морковь на растительном масле.

Выложить в кастрюлю жареные говяжьи почки, картофель с морковью, и нарезанный сырой редис дайкон, заливаем все сметаной и тушим 15 минут на среднем умеренном огне.

Затем добавляем нарезанные огурцы, перец черный молотый, соль, лавровый лист. За 5 минут до готовности положить кетчуп и измельчённый чеснок.

Блюдо готово, посыпаем зеленью укропа и украшаем веточкой петрушки.

...