Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Свиные почки в сметане

Name: Свиные почки в сметане
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 3
Ingredients: Свиные почки; Луковица; Морковь; Свежий крупный помидор; Сметана; Сода; Соль и перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

1,5 часа

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории151

0 %

Белки

16 г

0 %

Жиры

9 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

290 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Свиные почки 2 шт.
Луковица 1 шт.
Морковь 1 шт.
Свежий крупный помидор 0,5 шт.
Сметана 3 ст. л.
Сода 2 ст. л.
Соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Почки вымыть, разрезать вдоль пополам. Острым ножом вырезать в середине светлые места - это мочеточники, именно они придают почкам неприятный запах. Порезать очищенные почки небольшими кусочками, промыть в холодной воде.

Всыпать в промытые почки соду, перемешать и оставить минимум на 30 минут (у меня стояли 1 час). Сода даст реакцию и уберёт оставшийся запах. Промыть ещё раз в холодной воде, слить через дуршлаг.

Переложить почки в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения, проварить 5-7 минут, слить воду. Так повторить 3 раза.

Лук и морковь спассеровать на растительном масле, протереть через терку помидор, перемешать. Тушить 5-7 минут.

Выложить готовые почки в зажарку, добавить сметану и 1 стакан воды, перемешать. Посолить, поперчить. Тушить под крышкой 5 минут.

Приятного аппетита! Если вам понравится мой рецепт - готовьте с удовольствием, оставляйте фотоотзывы и подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты - мне будет очень приятно!

...