Паста Ригатони

Ригатони с кукурузой, сладким луком, томатами черри и беконом

Name: Ригатони с кукурузой, сладким луком, томатами черри и беконом
Prep time: 38 min
Cook time: 38 min
Yield: 4-6 порций
Ingredients: ригатони или зити; средних початка кукурузы; томатов черри (разрезать пополам); свежих листьев базилика (листья порвать+несколько листьев для украшения); толстого бекона (разрезать поперек на кусочки); средняя луковица (мелко нарезать); Свежемолотый черный перец; Тертый Пармиджано-Реджано (по желанию); оливкового масла; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Chris Mihalchuk

Итальянский рецепт пасты с нотками американской кухни, благодаря кукурузе, которую вы...

30-45 мин

4-6 порций

Ингредиенты

ригатони или зити 336 г
средних початка кукурузы 4
томатов черри (разрезать пополам) 336 г
свежих листьев базилика (листья порвать+несколько листьев для украшения) 3 чашки
толстого бекона (разрезать поперек на кусочки) 6-7 ломтиков
средняя луковица (мелко нарезать) 1
Свежемолотый черный перец
Тертый Пармиджано-Реджано (по желанию)
оливкового масла 3 ст.л.
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовьте огонь для гриля или нагрейте противень на среднем огне. Смажьте кукурузу достаточным количеством масла. Приготовьте ее, поворачивая время от времени,пока она не обуглится в некоторых местах, 17-20 минут.

Тем временем, доведите до кипения большую кастрюлю с хорошо подсоленной водой. В небольшой миске аккуратно смешайте томаты, 2 ст.л. масла,1/2 ч.л. соли и 5 листьев базилика. Используя острый нож, срежьте ядра от початков. В большой сковороде приготовьте бекон на среднем огне до золотистого цвета, 6-7 минут. Используя шумовку, выложите бекон в миску, выложенную бумажными полотенцами.

Вылейте весь жир из сковороды, кроме 2 ст л. Добавьте оставшиеся 1 ст.л. масла и лук на горячую сковороду. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, около 7 минут. Добавьте кукурузу, томатную смесь, бекон, 1/2 ч.л. соли и щепотку перца. Перемешайте и снимите с огня.

Приготовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке, пока они не будут готовы. Слейте жидкость с макарон и перенесите их в большую миску. Добавьте смесь кукурузы и оставшийся базилик, перемешайте. Приправьте по вкусу солью и перцем.Подавайте горячим, с сыром и базиликом, если хотите. Приятного аппетита!

Калории (ккал): 440 Жир (г): 16 Углеводы (г): 60 Белок (г): 16

...