Выпечка Паста

Пирог из макарон ригатони с сыром и фаршем

Name: Пирог из макарон ригатони с сыром и фаршем
Ingredients: макароны ригатони, 450 грамм; фарш, 500 грамм; лук репчатый, 1 штука; чеснок, 1-2 зубчика; масло оливковое, 2 ст. ложки; помидоры измельчённые, 500 грамм; паста томатная, 1 ч. ложка; корица, 1 палочка; перец душистый, 3 горошины; паприка, 3/4 ч. ложки; соль, перец; сахар, 1/2 ч. ложки; сыр пармезан, 200 грамм; сыр моцарелла, 250 грамм

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Забавный, вкусный пирог с сыром, фаршем и макаронами Ригатони. Приготовьте макаронный...

Ингредиенты

макароны ригатони, 450 грамм

фарш, 500 грамм

лук репчатый, 1 штука

чеснок, 1-2 зубчика

масло оливковое, 2 ст. ложки

помидоры измельчённые, 500 грамм

паста томатная, 1 ч. ложка

корица, 1 палочка

перец душистый, 3 горошины

паприка, 3/4 ч. ложки

соль, перец

сахар, 1/2 ч. ложки

сыр пармезан, 200 грамм

сыр моцарелла, 250 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Начнём с приготовления фарша. Для этого поджариваем на растительном масле мелко порезанный лук и чеснок.

Добавляем фарш, обжариваем его, стараясь разбивать комочки

Добавляем измельчённые помидоры и немного томатной пасты.

Кладём специи, у меня чёрный молотый перец, сахар, палочка корицы, горошины душистого перца и паприка. Перемешиваем и тушим фарш при закрытой крышке 20 минут. - Солим и кладём листики базилика, снимаем с огня.

Отвариваем макароны Ригатони в подсоленной воде не до готовности. Пока они ещё тёплые добавим оливковое масло и натёртый сыр пармезан, перемешаем.

Форму диаметром 24 см смазываем маслом и выставляем макароны, плотно заполняя ими всю форму.

Сверху на макароны кладём фарш, разравниваем, стараемся, что бы как больше фарша попало во внутрь макарон.

Ставим макароны в духовку и запекаем при 200 градусах 15 мину. - Достаём пирог из макарон и посыпаем его измельчённым сыром, желательно моцареллой. Снва ставим в духовку и запекаем ещё 15 минут. - Достаём пирог из формы и перекладываем на блюдо