Пирог из макарон ригатони с сыром и фаршем

Name: Пирог из макарон ригатони с сыром и фаршем
Ingredients: Макароны ригатони; Фарш; Лук репчатый; Чеснок; Масло оливковое; Помидоры измельчённые; Паста томатная; Корица, 1 палочка; Перец душистый; Паприка; Соль, перец; Сахар; Сыр пармезан; Сыр моцарелла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Забавный, вкусный пирог с сыром, фаршем и макаронами Ригатони. Приготовьте макаронный...

Ингредиенты

Макароны ригатони 450 г
Фарш 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 1-2 зуб.
Масло оливковое 2 ст. л.
Помидоры измельчённые 500 г
Паста томатная 1 ч. л.
Корица, 1 палочка
Перец душистый 3 горош.
Паприка 3/4 ч. л.
Соль, перец
Сахар 1/2 ч. л.
Сыр пармезан 200 г
Сыр моцарелла 250 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Начнём с приготовления фарша. Для этого поджариваем на растительном масле мелко порезанный лук и чеснок.

Добавляем фарш, обжариваем его, стараясь разбивать комочки

Добавляем измельчённые помидоры и немного томатной пасты.

Кладём специи, у меня чёрный молотый перец, сахар, палочка корицы, горошины душистого перца и паприка. Перемешиваем и тушим фарш при закрытой крышке 20 минут. - Солим и кладём листики базилика, снимаем с огня.

Отвариваем макароны Ригатони в подсоленной воде не до готовности. Пока они ещё тёплые добавим оливковое масло и натёртый сыр пармезан, перемешаем.

Форму диаметром 24 см смазываем маслом и выставляем макароны, плотно заполняя ими всю форму.

Сверху на макароны кладём фарш, разравниваем, стараемся, что бы как больше фарша попало во внутрь макарон.

Ставим макароны в духовку и запекаем при 200 градусах 15 мину. - Достаём пирог из макарон и посыпаем его измельчённым сыром, желательно моцареллой. Снва ставим в духовку и запекаем ещё 15 минут. - Достаём пирог из формы и перекладываем на блюдо