Паста с панчеттой и цукини

Довести воду до кипения, посолить. Сварить пасту до состояние al dente.

Нарезать панчетту. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить панчетту до хруста. Нарезать цукини.

Снять панчетту со сковороды оставляя жир. Обжарить цукини слегка посолив.

К цукини добавить панчетту и пасту. Влить небольшое кол-во воды, в которой варилась паста. Продолжать нагрев помешивая ещё 2 минуты. Добавить пармезан и перемешать.

Итог.