Суп из Чечевицы на мясном бульоне
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Васильева🏃♂️ ✈️
#суп #чечевица #супизчечевицы #какприготовитьчечевицу #чечевичныйсуп #обед #первоеблюдо...
2 часа
10-12 порции
Ингредиенты
- . Набор для супа: 1
- Кость от бедра индейки (2 шт.) (вес костей 200 г) 300 г
- Свиное ребро (1 шт.) (вес кости 80 г) 150 г
- Свинина (мякоть) нежирная 200 г
- Чечевица 200 г
- Вода 2,7 л
- Лук 150 г
- Морковь 50 г
- Перец болгарский 50 г
- Томатная паста 50 г
- Чеснок 20 г
- Перец острый стручковый 10 г
- Масло растит 17 г (1 ст. л.)
- Лавровый лист 2 шт
- Кориандр ½ ч.л
- Карри 1 ч. л
- Шафран 1 ч. л
- Черный перец ½ ч. л
- Паприка 1 ч. л
- Соль по вкусу
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Положить суповой набор и мясо в кастрюлю с холодной водой и поставить на огонь. Когда начент закипать, удалить пенку.
Добавить соль, убавить огонь и варить мясо до готовности.
2
В это время подготовить остальные продукты. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, болгарский перец нарезать соломкой.
3
Чечевицу промыть. Мелко нарубить чеснок, острый стручковый перец, приготовить томатную пасту и все сухие приправы. а так же лавровый лист.
4
Видео рецепт Супа из Чечевицы: https://www.youtube.com/watch?v=c9i1FIz2dGE&t=12s
5
На сковороде разогреть растительное масло, обжарить морковь и лук минут 7-10. Затем добавить на сковороду болгарский перец и обжарить его минут 5.
6
После этого добавить к овощам томатную пасту, рубленный чеснок и острый перец, обжарить 2-3 минуты.
Добавить все сухие приправы, перемешать и выключить огонь под сковородой.
7
Когда мясо будут готово, достать его из кастрюли и остудить. В бульон добавить чечевицу и варить под крышкой на медленном огне 25-30 минут. Время варки чечевицы зависит от сорта.
8
Когда чечевица будет готова, добавить в кастрюлю обжарку со сковороды, лавровый лист, дать супу закипеть и поварить под крышкой на медленно огне минут 10.
9
Остывшее мясо отделить от костей и нарезать на кусочки. Затем добавить мясо в кастрюлю, дать закипеть и проварить еще 3-4 минуты на слабом огне под крышкой.
10
Суп из Чечевицы готов! Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
5487
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!