Кремовый суп из красной чечевицы

Name: Кремовый суп из красной чечевицы
Yield: 5
Ingredients: Красная чечевица 250 гр; Лук репчатый 1 шт; Морковь 2 шт; Имбирь свежий 20 гр (по желанию); Куркума 1 ч. л. (или другие специи); Соль, перец по вкусу; Масло оливковое для жарки; Овощной или мясной бульон 2 л (или вода)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко

Этот суп очень вкусный! Готовится суп очень просто. Единственный совет, который я могу...

1час

Ингредиенты

Красная чечевица 250 гр

Лук репчатый 1 шт

Морковь 2 шт

Имбирь свежий 20 гр (по желанию)

Куркума 1 ч. л. (или другие специи)

Соль, перец по вкусу

Масло оливковое для жарки

Овощной или мясной бульон 2 л (или вода)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

...Лук и морковь почистить и нарезать крупными кусочками. Обжарить овощи на оливковом масле 4-5 минут.

Добавить ломтики имбиря, чечевицу и обжарить все вместе еще‌ пару минут. Залить горячим бульоном или водой так, чтобы жидкость покрывала ингредиенты примерно в 2 раза. Посолить, поперчить, добавить специи и варить на небольшом огне 20-25 минут.

Измельчить все‌ с помощью блендера.

При подаче полить тонкой струйкой оливкового масла и по желанию сбрызнуть соком лайма или посыпать те‌ртым тве‌рдым сыром (например, пармезаном), хрустящими ломтиками ветчины (нарезать ветчину на небольшие кусочки и пожарить их на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла), любимыми семенами или орехами, хлебными сухариками на выбор.