Поке с креветками

Name: Поке с креветками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2 порции
Ingredients: Первый вариант поке; Креветок; Риса; Огурец; Редиски; Лимон; Зелёный лук; Чеснока; Сливочное масло; Соус Терияки; Второй вариант поке; Креветок; Риса; Помидоров черри; Авокадо; Красный лук; Горчицы; Лимонные дольки (лимонный сок); Оливкового масла; Мёда

Рецепт с фото пошаговый

Автор cooking.machine

Поке – одно из основных блюд гавайской кухни, так называемый «салат из сырой рыбы»....

1 час

2 порции

Ингредиенты

Первый вариант поке
Креветок 100 г
Риса 5 столовых ложек
Огурец 1
Редиски 3
Лимон 1
Зелёный лук 2-3 шт
Чеснока 1 зубчик
Сливочное масло
Соус Терияки
Второй вариант поке
Креветок 100 г
Риса 5 столовых ложек
Помидоров черри 6
Авокадо 1
Красный лук 1
Горчицы 1 чайная ложка
Лимонные дольки (лимонный сок)
Оливкового масла 2 столовые ложки
Мёда 1 чайная ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кипящую подсоленную воду опускаем пакетик с рисом и варим 30 минут. Пока рис варится, готовим остальные ингредиенты.

С размороженных креветок снимаем панцирь и удаляем кишечную вену с задней части. Ставим сковороду на огонь, добавляем сливочное масло и нарезанный чеснок и выкладываем очищенные креветки. Обжариваем 3 минуты на слабом огне.

Редис промываем, обрезаем хвостики и нарезаем тонкими пластинами. Таким же образом нарезаем огурец и лук.

Собираем поке. Выкладываем в пиалу отваренный рис, сверху поливаем соусом терияки. Далее кладем все секторами: сперва обжаренные креветки, сверху поливаем соком лимона. Потом редис, огурец и лук. Сверху еще раз поливаем соусом терияки и добавляем пару долек лимона.

Во втором варианте поке несколько другие ингредиенты: авокадо чистим, извлекаем косточку и режем кубиками; черри режем пополам, лук-кольцами.

Готовим заправку: смешившем оливковое масло, лимонный сок, горчицу, мед. Собираем поке: в глубокую тарелку кладём рис, затем креветки и овощи. Сверху поливаем заправкой.

Приятного аппетита!