Свинина запечённая с черносливом и грецким орехом

Свинина запечённая с черносливом и грецким орехом

Name: Свинина запечённая с черносливом и грецким орехом
Ingredients: мясо свинина; соль; перец чёрный; перец красный острый; горчица острая; горчица зерновая; коньяк; чернослив; чеснока; четвертинок орех грецкий; мёд; смесь прованских трав

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Миронова (Слисаренко)

#календарь #одинрецептоднодерево #стариннаякухня #кухняссср

Ингредиенты

мясо свинина 1800 гр
соль 4 ч л
перец чёрный 0.5 ч л
перец красный острый 0.5 ч л
горчица острая 2 ст л
горчица зерновая 2 ст л
коньяк 3 ст л
чернослив 200 гр
чеснока 10 долек
четвертинок орех грецкий 10-15
мёд 1 ст л
смесь прованских трав 0.5 ч л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо моем обсушиваем. В посуде смешиваем маринад. В середину чернослива, помещаем четвертинку грецкого ореха.

В мясе сделать надрезы ножом, вставить в прорезь, пластинки чеснока и начинённый чернослив. Затем хорошо натираем маринадом, заворачиваем в плёнку и оставляем в холодильнике на ночь.

Мясо заворачиваем в фольгу. Помещаем в форму. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем два, два с половиной часа. (Так же запекла свёклу и морковь ( для салата)).

Фольгу развернуть, мясо полить образовавшимся соком. Ставим еще немного в духовку, подрумяниться. Готовность проверяем сделав надрез ножом и нажав на место среза, если сок прозрачный, значит мясо готово. Оставляем в форме для остывания.