Слойки с квашеной капустой                                    

Приготовление любых слоек я начинаю с того, что достаю тесто из морозилки и оставляю его на 30-40 минут, чтобы оно разморозилось. Пока тесто размораживается, занимаюсь приготовлением начинки.                 

Обжариваем лук слегка и к нему добавляем капусту.Жарьте все вместе до готовности. Попробуйте начинку на вкус и, если надо, посолите и поперчите.Когда начинка остынет добавьте сырое яйцо и хорошо размешайте.Начинка готова, а тесто разморозилось.

У меня в наличии было слоеное тесто, сформированное в тонкие пласты квадратной формы.На одну часть каждого из квадратов выкладываю капусту,сгибаю тесто по диагонали. Вы же можете формировать из теста конвертики, делать закрытые слойки с загнутыми краями и т.д. Готовые слойки выкладываю на противень, предварительно застеленный пергаментом. Готовые изделия можно смазать сверху яичным желтком, чтобы они получились румяными и глянцевыми.Слойки выпекаю в течение 20-30 минут.