Десерт "Новогодний"

Итак, берем по 1 ст лож желатина, раскладываем его по двум отдельным стаканам и наливаем в каждую по 100 мл холодной кипяченой воды. Пусть желатин набухает. Мандарины чистим и очень тщательно освобождаем от белых прожилок (они дают горечь).

Выкладываем мандарины в ковшик или кастрюлю, добавляем 1 ст ложку сахара. Пробиваем фрукты блендером, чтобы получилось жидкое мандариновое пюре (или сок с мякотью).Ставим на плиту и на среднем огне прогреваем до момента закипания. Снимаем ковшик с огня.

Теперь набухший желатин нужно распустить. Это можно сделать на водяной бане на плите. Добавляем распущенный желатин к мандариновой массе и все тщательно перемешиваем. Затем процеживаем содержимое ковшика через мелкое сито, чтобы осталось совсем не

Сметанное желе В отдельной посуде соединяем 250 граммов сметаны комнатной t с 1 ст лож сахара. Перемешиваем тщательно венчиком, и добавляем распущенный желатин, опять все перемешиваем.

Если мандариновый слой уже схватился, аккуратно разливаем поверх сметанную заготовку и ставим все в холодильник еще минут на 30. В морозилке это произойдет гораздо быстрее. Когда сметана застынет десерт можно украсить и подавать!