4 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Картофель жареный
Рецепт с фото пошаговый
Автор Георгий 🌳
#ОдинРецепрОдноДерево #жареныйкартофель #картофель #жаренаякартошка #картофельфри
Ингредиенты
- картофель
- масло растительное
- соль
- семена укропа, перец чёрный (молотый), чеснок по вкусу
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Все знают, как пожарить картошку, но расскажу, как делаю это я... Погнали..!
2
Картошечку мою, чищу (именно в такой последовательности, потому что считаю, что картофель будет иметь привкус земли) и нарезаю довольно крупной соломкой. В кипящей подсоленной воде бланширую пять минут. Откидываю на дуршлаг (пусть вода стечёт и картофель обсохнет).
3
В сковороде (а лучше в чугунном сотейнике) разогреваю масло и закидываю весь картофель (огонь сильный). Тут главное не заистерить и не начать всё судорожно перемешивать (надо подождать, пусть как следует прижариться нижний слой). За огнём слежу и перемешиваю всё аккуратненько (чтобы не переломать картофель). Никаких крышек! Готовлю и довожу до нужной степени румяности.
4
Если есть излишек масла сливаю его (на нем можно пожарить котлетки, например). Готовую картошечку присаливаю (если нужно), перчу, посыпаю семечками укропчика и добавляю пару зубков чесночка (меленько порубленного), перемешиваю и готовлю ещё 30 секунд... всё...
5
P.S. Если кому-то нравится жаренный лучок с картофелем не ленитесь, приготовьте его отдельно, в качестве гарнира... Приятного Всем аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931081
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы 4
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 7
)
)
)
)
)
