Ужин Картофельная бабка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Бабка-драник на сковороде

Name: Бабка-драник на сковороде
Yield: 2
Ingredients: Крупные картошины; Средней луковицы; Соленой грудинки (сала); Соль; Черный молотый перец; Растительное масло (по надобности)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Вербовская

Простой рецепт а-ля картофельной "бабки", но готовится она не в духовке, а на...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

125

0 %

Белки

3 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

17 г

0 %

Сахар

1 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

6 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Крупные картошины 2 шт.
Средней луковицы 1/2 шт.
Соленой грудинки (сала) 15-16 ломт.
Соль
Черный молотый перец
Растительное масло (по надобности)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

На разогретую сковородку с антипригарным покрытием кладем ломтики грудинки (сала) и начинаем обжаривать. Лук нарезаем крупным кубиком и добавляем к грудинке.

В это время картошку измельчаем блендером или натираем на очень мелкой терке. Слегка подсаливаем и перчим по вкусу.

В зажарку перекладываем картофельную массу и прямо в сковородке перемешиваем до однородности. Разравниваем поверхность, накрываем крышкой и жарим на умеренном огне ~ 10 минут до румяной корочки снизу.

Крышку снимаем, лопаточкой проходимся по всей кромке, отделяя от бортиков и проверяя нужную прожарку и хорошее отделение от дна. Переворачиваем нашу "бабку" при помощи тарелки (как делать видно на фото), если надо, то подливаем чуть масла. Продолжаем жарить, но уже без крышки, также ~ 10 минут на умеренном огне.

В конце лопаточкой выравниваем кромочку и перекладываем на тарелку для подачи. Все готово - быстро, просто и вкусно и без духовки ☝️.

...