Апельсиновая бабка с орехами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анастасия Парабина
Для начинки я использовала тыквенный джем (рецепт можно посмотреть у меня), но можно...
Ингредиенты
- Тесто
- муки 320 г
- сахара 60 г + 1 ч.л
- теплого молока 130 г
- сухих дрожжей 7 г
- холодного сливочного масла 80 г
- немного ванили (или ванильного сахара)
- цедра 1 апельсина
- соли щепотка
- Начинка
- густого джема 200 г
- рубленого миндаля 100 г
- Глазурь
- сахарной пудры 0,5 стакана
- апельсинового сока 1-2 ст.л.
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
В тёплое молоко всыпать дрожжи и 1 ч.л. сахара. Размешать, накрыть и оставить на 20 минут, чтобы дрожжи заработали (должна образоваться пенная шапочка).
Добавить сахар, муку, соль, цедру апельсина и ванильный сахар. Начать вымешивать тесто, сначала оно будет суховатым - это нормально.
2
Масло порубить на маленькие кубики и постепенно добавлять в тесто. Тесто станет гладким и эластичным.
Тесто поместить в чашку, накрыть и поставить в холодильник на 12 часов, можно даже на 24 часа.
3
Достаем тесто из холодильника и раскатываем на присыпанном мукой столе тоненько.
Намазать джемом и посыпать рубленным миндалём.
4
Скатать в рулет. Разрезать продольно, немного не доходя до конца рулета.
Сплести "косу", поворачивая начинкой к верху.
5
Выкладываем в форму и оставляем подойти 15 минут, накрыв полотенцем.
Выпекаем до румяности при 180°С
Для глазури смешать сахарную пудру с апельсиновым соком, полить остывшую "бабку".
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821938
Эмоции 28
Подарите автору эмоцию!
10
4
6
8
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
Добрый день! Я вас поздравляю! 👏👏👏 Ваш рецепт попал в ТОП-10 рецептов недели https://cookpad-russia.ru/top10 Спасибо, что помогаете сообществу Cookpad...
9 ноября 2022 г.
Ответить
Анна Ambassador
оставил(а)
Спасибо за рецепт. Вкусно и сладко получилось. Всё делала по рецепту, добавляла ещё немного муки. Ингредиенты брала веганские (масло веганское и молоко...
10 марта 2024 г.
Ответить
