Готовим любимое блюдо из картофеля | Драники с мясом

Натираем картофель на мелкой терке, так драники получаются нежнее. Сливаем лишнюю жидкость (не отжимать!). В эту же массу натираем лук, вбиваем яйца, добавляем соль, перец по вкусу.

В картофельную массу всыпаем пару ложек муки и добавляем лимонный сок, чтобы картофель не потемнел. Все тщательно перемешиваем.

Наше картофельное тесто готово! Приступаем к жарке.

Разогреваем сковороду с маслом и аккуратно выкладываем тесто ложкой.

Обжариваем с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Здесь еще все зависит от того, какой толщины вы делаете картофельные оладьи. Не жарьте на большом огне - так они у вас подгорят снаружи, а внутри останутся сырыми.

Теперь приготовим вариант с фаршем.

Выкладываем тесто на сковороду, разравниваем и кладем на блинчик кусочек фарша.

Закрываем слоем теста.

Также обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.

Накрываем крышкой, немного уменьшаем огонь и томим еще 5-7 минут, чтобы начинка смогла дойти до готовности.

Вот такие сочные и сытные драники получаются! Наша семья их очень любит) Такие картофельные оладьи я всегда подаю со сметаной.

Либо подавать со вкусным соусом, есть несколько вариантов: 1. Сметана+зелень+соленые или свежие огурчики+чеснок+соль, перец молотый 2. Копченая семга+сметана+тертый хрен+зеленый лук+соль, перец молотый 3. Греческий йогурт+чеснок+укроп+соль Необходимые ингредиенты нужно просто измельчить в блендере и вуаля, вкусный ароматный соус готов! Всем приятного аппетита и сочных вкуснейших драников!)

Приятного аппетита! Смотрите видео этого рецепта на моем YouTube канале «DioFood»