Булгур с грибами в тыквенно-сливочной подливе

Лук режем и отправляем на сковородку, обжариваем в небольшом количестве масла растительного. Добавляем зелень и грибы (можно заменить на шампиньоны).

Обжариваем до готовности на медленном огне. В отдельной чашке печеную тыкву и молоко (или сливки, можно и животные по желанию) пробиваем блендером до пюре состояния.

Добавляем соль, специи, перемешиваем и выливаем в сковородку.

Перемешиваем и тушим ещё пару минут. На гарнир я отварила булгур, но можно и макаронные изделия, и рис и даже гречку, или ваши любимые крупы.

Приятного вам аппетита ❤️