Булгур с шампиньонами

Name: Булгур с шампиньонами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Ingredients: Булгур; воды (расчет 1:2); гр Шампиньоны; Лук репчатый; Морковь; Масло растительное (для обжаривания); по вкусу Соль, перец, приправы (можно взять смесь для плова)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Акс

Недавно открыли для себя очень вкусную и полезную крупу булгур, сочетающуюся со многими...

1 час

Ингредиенты

Булгур 2 стакана
воды (расчет 1:2) 4 стакана
гр Шампиньоны 400-500
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Масло растительное (для обжаривания)
по вкусу Соль, перец, приправы (можно взять смесь для плова)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Шампиньоны помыть, нарезать пластинками. Лук и морковь почистить, нарезать лук кубиками, морковь полукольцами либо натереть на крупной тёрке.

На растительном масле обжарить лук с морковью, добавить шампиньоны и жарить помешивая до выкипания влаги.

Всыпать булгур, обжарить помешивая 2-3 минуты и залить горячей кипячёной водой (из расчёта 1:2 крупы с водой).

Посолить по вкусу, добавить приправы (у меня куркума, паприка, чёрный перец и немного мускатного ореха). Убавить огонь до минимума, и томить под крышкой 20-30 минут до полного впитывания воды.