Куриные голени с булгуром, шампиньонами и оливками

Лук и чеснок очистить, помыть, измельчить ножом и пассеровать на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, в течение 3-5 минут на среднем огне.

Грибы протереть или почистить, нарезать пластинками и отправить в сковороду к луку с чесноком. Обжаривать 5-7 минут на среднем огне.

Булгур высыпать на дно формы для запекания и распределить по всей поверхности.

Сверху выложить обжаренные грибы с луком и чесноком.

Куриные голени промыть и выложить следующим слоем.

Соус. В миске соединить йогурт, соевый соус, паприку, свежемолотый перец, хмели-сунелли и соль по вкусу. Добавить 2 стакана воды и хорошо перемешать венчиком или вилкой.

Булгур с курицей залить соусом, поставить в заранее разогретую до 180°С духовку и запекать 45-50 минут.

Куриные голени с булгуром, шампиньонами и оливками готовы! Приятного аппетита!