Суп с курицей Суп

Суп " Строганов " с курицей

Name: Суп " Строганов " с курицей
Yield: 8
Ingredients: куриные окорочка или голени 200 гр.; шампиньоны 120 гр.; болгарский перец 1 шт.; лук 1 шт.; мука 2 ст. л.; сметана 100 гр.; растительное масло, перец, соль, вода по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Суп получается очень вкусный, нежный, но в то же время сытный. В нём много овощей, а...

45 минут

Ингредиенты

куриные окорочка или голени 200 гр.

шампиньоны 120 гр.

болгарский перец 1 шт.

лук 1 шт.

мука 2 ст. л.

сметана 100 гр.

растительное масло, перец, соль, вода по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Курицу отварить до готовности 15-20 минут. Лук почистить, 1/2 шт. положить в бульон, 1/2 нарезать мелким кубиком, обжарить на растительном масле.

Болгарский перец почистить, нарезать небольшим кубиком, добавить к луку, обжарить. Добавить шампиньоны нарезанные пластинами (у меня были замороженные). Посолить, поперчить, перемешать.

Накрыть крышкой, тушить до мягкости овощей 10 минут. Достать курицу из бульона, отделить мясо от костей и кожи, нарезать кусочками, вернуть в бульон. Туда же выложить зажарку.

В миску всыпать муку, влить воду, размешать венчиком до однородности. А затем тонкой струйкой влить в суп, постоянно его помешивая. Добавить сметану. После того как суп закипит, варить ещё 5-6 минут.