2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Постный / веганский салат "Баклажаны под шубой"
Рецепт с фото пошаговый
Автор LoveCooking.ru🏃♂️
Вкусный и простой салат на замену любимой "Сельди под шубой".
Ингредиенты
- отварного картофеля 600 г
- сырой моркови 350 г
- отварной свёклы 600 г
- очищенных баклажанов 450 г
- средняя луковица 1
- чеснока 1-2 зубчика
- чипсов Нори (чипсы из морских водорослей) 4,5 г (1 упаковка)
- соль
- постный майонез (ссылка на рецепты майонеза ниже в описании)
Шаги приготовления
68
человек планируют готовить
1
Свёклу и картофель отвариваем и очищаем. Картофель я варю уже очищенный, так он менее клейкий.
2
Отварные свёклу и картофель натираем на крупной тёрке. Морковь будет вкуснее, если натереть на мелкой тёрке.
3
В морковь выдавливаем чеснок.
4
Каждые из овощей солим по вкусу, добавляем майонез и перемешиваем.
5
Лук нарезаем мелкими кубиками.
Баклажаны очищаем от кожуры и тоже нарезаем мелкими кубиками.
Лук и баклажаны обжариваем на растительном масле до готовности. Баклажаны при жарке немного подсолите, но не сильно, т.к. на них в салате будут выкладываться чипсы нори, а они соленые.
6
Удобнее всего собирать салат в кольце, так он получится ровным. Я собирала просто на блюде.
Выкладываем слоями:
1/2 картофеля;
1/2 моркови;
1/2 баклажанов;
1/2 чипсов нори (раскрошить их на баклажаны);
1/2 свёклы;
повторить слои.
7
Украсьте салат на свой вкус. Лучше дать постоять ему в холодильнике хотя бы часа 2-3. Я обычно убираю на ночь.
8
Соотношение ингредиентов в салате условно, можете делать на свой вкус. Я, например, люблю, когда баклажанов и нори побольше. Слои тоже могут чаще повторяться в зависимости от блюда.
Вместо баклажанов и нори я еще использую грибы. Беру соленые волнушки. Тоже очень вкусно.
9
Видео-рецепт смотрите здесь: https://youtu.be/16j4kLRPEoo Рецепты постного майонеза здесь: https://youtu.be/zqF_DvX4v7k)
10
Все мои пошаговые рецепты с фото здесь: https://lovecooking.ru/
11
Присоединяйтесь ко мне в Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812041
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
3
0
1
2
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 8
)
)
)
)
)
