Завтрак Омлет

Омлет Пуляр

Name: Омлет Пуляр
Ingredients: яйца; молока; соли; Специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор 💙 Juliya Smolnikova 💙

#РецептыОтСмольниковой #завтрак #завтраки #омлет #омлетпуляр #горячее #ппрецепт #

Ингредиенты

яйца 4 шт

молока 2 ст.л

соли Пару щепоток

Специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очень аккуратно отделяем желтки от белков.Затем к желткам прибавляем молоко и чуток соли, при помощи венчика вручную разбалтываем смесь, чтобы она была однородной.

На сухую горячую сковороду выливаем смесь из желтков и молока. На среднем нагреве готовим массу, чтобы она чуть схватилась 1-2 минуты. К белкам добавляем соль и миксером сначала на малых оборотах, а затем, постепенно увеличивая скорость, взбиваем массу до пышной пены. Если масса хорошо держит любую форму, заданную ложкой, то она готова.

Затем аккуратно выкладываем белковую массу, разравниваем поверхность лопаткой и на самом минимальном нагреве выпекаем омлет без крышки пока белок не станет упругим и перестанет липнуть к рукам. Примерно 10-18 мин. Поддеваем омлет лопаткой снизу и осторожно перекладываем на тарелку, разрезаем пополам и соединяем так, чтобы белок оказался в середине.

...