Салат с сёмгой и апельсином
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Внукова
#застолье спасибо Chef_Doroshko за прекрасный рецепт праздничного салата.
Ингредиенты
- сёмги малосоленой 120 грамм
- апельсин 1
- свекла запеченная 1
- Листья салата, зелень для подачи
- Для соуса:
- оливкового масла 2 ложки
- дижонской горчицы 15 грамм
- меда 15 грамм
- бальзамического уксуса 15 грамм
- сок апельсина 100 мл
- Соль и перец по вкусу
- Для мусса :
- сливок 33% 100 мл
- творожного сыра 50 граммов
- дижонской горчицы 10 граммов
- лимонного сока 10 граммов
- Соль и перец
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Запекаем свеклу в фольге. Для этого хорошо промоем ее, обсушим, посолим, добавим корицу, оливковое масло, тимьян, завернем в два слоя фольги и запекаем 40-50 минут. Затем остужаем, очищаем и нарезаем тонкими слайсами. Выкладываем на блюдо произвольно. Половину апельсина нарезаем на небольшие кусочки, семгу - тонкими полосками. Укладываем на блюдо хаотично.
2
Поливаем соусом. Для соуса смешать все ингредиенты и взбить до получения эмульсии. Далее взбиваем сливки, творожный сыр, горчицу, лимонный сок.
3
Перекладываем мусс в кондитерский мешок и отсаживаем порционные шарики, украшаем и подаём к столу. Салат очень вкусный и красивый, по рецепту Chef_Doroshko, советую приготовить.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881490
Эмоции 16
Подарите автору эмоцию!
6
2
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
Да, Елена, Вы правы, рецепты изумительные, подача шикарная, хочу ещё попробовать варианты брускеты.
11 января 2020 г.
Ответить
Ждём)) я тоже присматриваюсь, настраиваюсь на повтор))
11 января 2020 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!