Воздушный омлет (как в детском саду)

Добавьте яйца и соль в молоко, аккуратно перемешайте, не взбивая массу.

Форму, в которой будете выпекать омлет, смажьте сливочным маслом и заполните на 2/3 яичной массой. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут до золотистой корочки.

В процессе запекания омлет хорошо поднимется, но при остывании немного осядет. Чем меньше диаметр формы, тем пышнее получится омлет. Можно готовить в порционных формах, в которых и подать омлет, посыпав зеленью. Приятного Вам аппетита!