Лосось под яблочно-горчичным соусом с «осенними овощами»

Name: Лосось под яблочно-горчичным соусом с «осенними овощами»
Yield: 2 порции
Ingredients: Брюква (небольшая); Картофель; Брюссельская капуста; Лосось филе; Лимон; Горчица; Сливочное масло; Яблоко 🍏 (Гренни Смит); Тархун; Оливковое масло; Соль перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Это блюдо чаще готовят на юге США. Сезонность овощей , конечно, зависит от вашего...

50 минут

2 порции

Ингредиенты

Брюква (небольшая) 1 шт

Картофель 2 шт

Брюссельская капуста 120 гр

Лосось филе 2 шт

Лимон 1 шт

Горчица 1-2 ч л

Сливочное масло 2 ст л

Яблоко 🍏 (Гренни Смит) 1 шт

Тархун 2-3 веточки

Оливковое масло

Соль перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сперва чищенное яблоко нарезать кубиком. Растопить в сковороде оливковое масло, обжарить яблоко, добавить горчицу и растушить до мягкости (яблоки не должны потерять при этом форму и хрустящесть. Снять с огня, добавить сок 1/2 лимона.

Брюкву и картофель нарубить мелким кубиком. С брюссельской капусты срезать основание, снять верхний слой и нарезать на четвертинки.

Обжарить на оливковом масле картофель (+/- 10 мин.), добавить брюкву и капусту, обжарить ещё 10 мин, добавить мелко нарубленный тархун и цедру 1/2 лимона. Довести до готовности овощей.