Тарталетки с заварным кремом

Сначала нужно испечь корзинки. Для этого смешать сухие ингредиенты: сахар, муку, ванильный сахар.

Далее добавить охлаждённое нарубленное сливочное масло. Все хорошо перетереть в крошку.

Добавить яйцо и вымесить тесто.

Тесто сложить, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на час.

Тесто достать и раскатать в тонкий пласт. Вырезать тесто под ваши формочки. Потом тесто аккуратно выложить в формочки для запекания.

Тесто наколоть вилкой. И убрать корзинки в морозильную камеру на полчаса.

Выпекаем корзинки при 200 градусах мин 20. До румяности. После нужно дать остыть, потом достаём с формочек.

Пока займёмся приготовлением крема. Желтки немного взбить с сахаром. Далее туда добавляем крахмал, муку,ванильный сахар и пару ложек молока. Хорошо перемешать.

Остальное молоко вскипятить. И тонкой струйкой вливать желтки с сахаром. И варить до загустения приблизительно минут 5. Крему дать остыть.

Наполняем наши корзиночки кремом и украшаем фруктами.

Ставим в холод для пропитки наших корзиночек 😋