ПИЦЦА "По сусекам поскребла"

Тесто заварное: чайник с водой ставим на плиту, доводим воду до кипения. В миску просеиваем 2 стакана муки, добавляем соль по вкусу, половину пакетика разрыхлителя (6 гр примерно), перемешиваем и выливаем 1/2 стакана растит.масла(можно и меньше), затем добавляем 1/2 стак.горячей воды. Деревянной лопаточкой перемешиваем всё и рукой замешиваем тесто. Очень легко и быстро получается. На пиццу ушла половина теста. Завтра с грибами испеку.

Предварительно осмотрела свои закрома. В морозилке нашла остатки Эгейского сыра. Вряд ли он будет плавиться, но надо использовать. Тогда сделаем заливку-яйцо, чайная ложка майонеза, столовая ложка сметаны, если густо,можно молочка или водички добавить.Туда же выдавила остатки томатного соуса, посолила,поперчила, перемешала. Колбаса и сосиски не завалялись.Сегодня делала соус болоньезе из фарша. Немного осталось-сгодится.

Лук репчатый в запасе имеется, а недавно открыла баночку огурцов. Кусочек красного перца! Тесто тонко раскатала, переложила на большую сковороду, смазанную растительным маслом, наколола вилочкой.Так как в соусе есть томатная паста,то смазывать пласт не стала,но было бы пикантнее, если б смазала.

Распределила по тесту болоньезе, лук полукольцами, огурцы нарезанные соломкой, перец,сыр натёртый, укроп замороженный и залила заливкой. Отправила в нагретую до 180 град духовку. Как зарумянилось, достала.