Европейская кухня Десерт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Черемуховый кекс с яблоками

Name: Черемуховый кекс с яблоками
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Черемуховая мука; Спельтовая (полбяная) мука; Яйца куриные; Масло сливочное; Разрыхлитель; Лимонная кислота; Ванилин; Кефир; Яблоки; Сахарная пудра; Соль; Для посыпки; Сахарная пудра по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Gorelova Svetlana 🌳

Черемуховый кекс с яблоками и вкусом Рождества (кекс по вкусу напоминает рождественский...

1 час 50 минут

6 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории321

0 %

Белки

7 г

0 %

Жиры

13 г

0 %

Углеводы

46 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Черемуховая мука 40 г
Спельтовая (полбяная) мука 210 г
Яйца куриные 3 шт.
Масло сливочное 120 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Лимонная кислота 2 щеп.
Ванилин 1,5 ч. л.
Кефир 6 ст. л.
Яблоки 300 г
Сахарная пудра 70 г
Соль 1 щеп.
Для посыпки
Сахарная пудра по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить продукты. Все продукты должны быть комнатной температуры. Черемуховую муку (40 г, больше брать не рекомендую) соединить с кефиром. Хорошо перемешать и отставить на 30 минут. Добавляем размягченное сливочное масло, сахарную пудру, лимонную кислоту и хорошо перемешиваем до кремообразного состояния. Спельтовую муку просеять, добавить ванилин. Добавить разрыхлитель, соль и перемешать.

В черемуховую массу постепенно добавляем по одному куриному яйцу и столовой ложке муки, чтоб не было расслоения массы. Все хорошо взбиваем. В ингредиентах указан вес нарезанных яблок. Яблоки хорошо вымыть, удалить плодоножку. Очистить от семечек. Половинку одного яблока нарезать на дольки. Остальное нарезать небольшими кубиками.

Разогреваем духовку до 180°C. Яблочные кубики соединяем с тестом. Добавляем оставшуюся муку и хорошо перемешиваем. И оставляем тесто на 10–15 минут. Форму для кекса смазать маслом, выстелить пекарской бумагой, чтобы края свисали по бокам (так удобней извлекать кекс). Перекладываем тесто. И сверху хаотично выкладываем яблоки, нарезанные дольками.

Отправляем кекс в заранее разогретую до 180°C духовку. Выпекать около 1 часа (все зависит от вашей духовки). Проверить готовность бамбуковой палочкой. Достаем готовый кекс. Даем остыть. Посыпаем сахарной пудрой. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

...