Шоколадный пирог

Что вы должны сделать: Разогревайте духовку до 190 градусов сверху и снизу.Застелите форму пергаментной бумагой (у меня не оказалось 😂странно) и смажьте немного маслом.

Положите яйца и сахар в миску и взбивайте до тех пор, пока смесь не станет светлой и кремовой и по крайней мере удвоится. Взбивать лучше миксером. Тем временем растопить шоколад и масло в кастрюле на плите на медленном огне. Мешаем снова и снова и следим за тем, чтобы шоколад не горел. Масло с шоколадом не должно быть сильно горячее, главное чтобы всё растаяло...Смешайте муку, соль, разрыхлитель и какао и тщательно и быстро перемешайте в смесь яйца и сахара. Не думайте слишком долго😅

Затем добавьте жидкий шоколад. Проверьте температуру заранее пальцем. Оно не должно быть слишком горячее, иначе ваши яйца свернутся.

Выпекать пирог 25-30 минут. Не забудьте тест зубочисткой или Чистым и сухим ножом сделать. Если на палочке осталось всего несколько крошек, или вообще ничего, корж готов.

Дайте пирогу остыть. Поместите сливки в небольшую кастрюлю и дайте им вскипеть Снимите сливки с плиты и добавьте битый шоколад. Дайте настояться 3-5 минут, а затем все перемешайте. Когда ганаш немного остынет, вы можете намазать его на торт. Готово 🤗