Фаршированная репа

Репу хорошо помыть жёсткой мочалкой для посуды. Срезать верхушку и прочие ненужные места. Завернуть в фольгу. Запекать в духовке при 180 градусах примерно час. Время зависит от размера репы.

Для начинки не крупно порезать лук, морковь и сельдерей. Чеснок раздавить и порубить. Для начинки одной репы понадобится примерно 2 ст ложки овощей. Поэтому можно отделить нужное количество овощей при приготовлении другого блюда (супа, рагу). Обжарить овощи на растительном масле. По желанию можно добавить к овощам немного варёных грибов. У меня из другого блюда попал перчик))

Из репы аккуратно вынуть внутренности. Чтобы не прорезать репу, лучше это делать ложкой. Я ножом только наметила окружность сверху. Мякоть репы порезать на кусочки и добавить к начинке. Посолить начинку и репу изнутри. По желанию можно добавить в начинку специи или зелень.

Наполнить репу начинкой. Вся начинка не влезет в репу. Оставшуюся начинку можно использовать в другом блюде (я добавила в овощное рагу). В форму для запекания налить немного воды. Поставить туда репу. Запекать в духовке при 180 градусах 10-15 минут.