Печёная репа, фаршированная лимоном с пюре из сельдерея

Name: Печёная репа, фаршированная лимоном с пюре из сельдерея
Yield: 1 порция
Ingredients: репы среднего размера; лимон; сельдерея; кокосового молока; Соль, перец; меда; Сухие Травы: базилик, орегано, розмарин; стебельков петрушки или другой зелени; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#премияновогоднийстол #премиявторыеблюда #овощи #коробка #веганрецепт #вегетарианство...

1 порция

Ингредиенты

репы среднего размера 2

лимон 1

сельдерея 4 стебля

кокосового молока 50 граммов

Соль, перец

меда 1 чайная ложка

Сухие Травы: базилик, орегано, розмарин

стебельков петрушки или другой зелени Несколько

растительного масла 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезать сельдерей ломтиками, в сотейнике разогреть растительное масло и выложить сельдерей тушиться до готовности - 25-30 минут. Регулярно помешивать. Пока сельдерей тушится, очистить репу.

Репу надрезать не до конца с расстоянием надрезов примерно полсантиметра. Лимон нарезать тонкими кружочками, кружочки пополам. Полукруг лимонный вставить в надрезы коркой кверху. Смазать мёдом, присолить, посыпать сухими травами. Отправить в духовку на час примерно. Если хотите до полной мягкости - то в фольге, а потом немного прижарить без фольги. Я жарила без фольги - репа была с небольшим хрустом.

Сельдерей разбить блендером до состояния пюре, протереть через сито. Добавить кокосовое молоко, соль, специи, немного потушить.

Для большего эффекта я накапала пюре из листьев петрушки, растертых в ступке с оливковым маслом. Шаг совершенно необязательный. Скорее это была попытка проверить рецепт. Очень тяжело растирать зелень в ступке. И долго...