Печёная репа, фаршированная лимоном с пюре из сельдерея

Name: Печёная репа, фаршированная лимоном с пюре из сельдерея
Yield: 1 порция
Ingredients: Репы среднего размера; Лимон; Сельдерея 4 стебля; Кокосового молока; Соль, перец; Меда; Сухие травы: базилик, орегано, розмарин; Стебельков петрушки или другой зелени несколько; Растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#премияновогоднийстол #премиявторыеблюда #овощи #коробка #веганрецепт #вегетарианство...

1 порция

Ингредиенты

Репы среднего размера 2
Лимон 1
Сельдерея 4 стебля
Кокосового молока 50 г
Соль, перец
Меда 1 ч. л.
Сухие травы: базилик, орегано, розмарин
Стебельков петрушки или другой зелени несколько
Растительного масла 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Нарезать сельдерей ломтиками, в сотейнике разогреть растительное масло и выложить сельдерей тушиться до готовности - 25-30 минут. Регулярно помешивать. Пока сельдерей тушится, очистить репу.

Репу надрезать не до конца с расстоянием надрезов примерно полсантиметра. Лимон нарезать тонкими кружочками, кружочки пополам. Полукруг лимонный вставить в надрезы коркой кверху. Смазать мёдом, присолить, посыпать сухими травами. Отправить в духовку на час примерно. Если хотите до полной мягкости - то в фольге, а потом немного прижарить без фольги. Я жарила без фольги - репа была с небольшим хрустом.

Сельдерей разбить блендером до состояния пюре, протереть через сито. Добавить кокосовое молоко, соль, специи, немного потушить.

Для большего эффекта я накапала пюре из листьев петрушки, растертых в ступке с оливковым маслом. Шаг совершенно необязательный. Скорее это была попытка проверить рецепт. Очень тяжело растирать зелень в ступке. И долго...

...