Шоколадные блины

1. Взбить яйца с сахаром и солью. 2. Добавить молоко, какао и муку и хорошо взбить до однородности. 3. Добавляем воду и еще раз перемешать. Тесто должно быть однородно и без комочков (если что – всегда поможет блендер). 4. Хорошо нагреваем сковороду. Смазываем кистью смоченной в растительном масле сковороду. 5. Наливаем тесто половничком и распределяем его кругом по сковороде.

6. Выпекаем блинчики на среднем огне. Как верх схватится – переворачиваем. 7. Каждый блинчик смазываем сливочным маслом, чтобы не слиплись. Блинчики у меня получаются ВСЕГДА! Кстати, чтобы они получались и у вас, всегда важно помнить: не только в тесте успех, но и в сковороде. Не нужна очень дорогая суперсковорода (у меня за 250 руб. со скидкой куплена). Важно, чтобы она использовалась только для блинчиков и не видела никогда яичницы и котлеток.