ПП салат с курицей и грибами

Нарезаем отварную грудку мелкими кусочками, сыр натираем на мелкой тёрке, яйца разделяем : 3 желтка откладываем на майонез, остальные яйца и оставшийся белок натираем на терке, шампиньоны режем мелкими кусочками, лук кубиками.

Обжариваем шампиньоны в капле масла, добавляем лук - важно крышкой не накрываем, иначе грибы отойдут водой. Именно жарим до готовности, а не тушим. В конце приготовления немного солим.

Готовим домашний майонез : смешиваем в блендере/ венчиком сметану+ йогурт+ желток и горчицу до однородного состояния.

Собираем наш салат слоями в следующей последовательности : куриное филе-грибы с луком- яйцо - верхний слой тертый сыр. Каждый слой промазать майонезом.