Жареная картошка с грибной серединой

Подготовить продукты: взять консервированные маринованные грибы и отлить жидкость из банки, репчатый лук и зубчики чеснока. В глубокую сковороду положить 1 столовую ложку кунжута и жарить до коричневого цвета. Это придаст блюду вкус орехов.

Далее в сковороду налить растительное масло и положить в нагретое масло нарезанные репчатый лук и чеснок. Обжарить до золотистого цвета. Сверху положить мелко нарезанные грибы. Обжарить. Переложить в тарелку, дать остыть и стечь лишнему маслу, и посыпать специями.

Взять картофель и очистить. Картофель натереть на крупной тёрке. В разогретую сковороду положить первым слоем натёртый картофель (я добавила чайную ложку сока свёклы). При этом на этот слой положить приготовленные грибы. Пожарить минут 10-15.

Приготовить второй слой (он будет нижним слоем при подаче блюда). Взять сырое яйцо и вбить в натёртый картофель, посолить и всё перемешать. Выложить на слой грибов. Оставить жарить до тех пор, чтобы низ хорошо зарумянился и блюдо хорошо отставало от стенок сковороды.

Перевернуть на другую сторону можно так. Накрыть большой тарелкой сковороду и перевернуть на тарелку. А затем с тарелки снова вернуть на сковороду и уже жарить до полной готовности. Это у меня заняло 15 минут.

Затем готовое блюдо переложить на тарелку и нарезать на 4 части. Можно полить любым соусом.