Быстрый завтрак из лаваша с сыром или пп пицца

Нарезаем лаваш ножницами на тонкие полоски.

Помидоры нарезаем кубком, пекинскую капусту тонко, грудку индейки мелко, сыр трём на терке.

Все ингредиенты смешать, вбить туда же яйца, добавить соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.

Сковороду нагреваем на слабом огне, добавляем растительного масла.

Выкладываем в сковороду всю массу, разравниваем и утрамбовываем лопаткой. Накрываем крышкой и ждём пару минут. Затем сверху кладём тарелку диаметром сковороды и переворачиваем нашу пышку. С тарелки выкладываем опять в сковороду и обжариваем с другой стороны, так же на слабом огне пару минут.

Сверху украшаем зеленью и подаём горячей. Подавать можно со сметаной, так будет ещё вкуснее.