Пицца на толстеньком основании

Тесто вымешиваем руками или миксером со спиральными венчиками. Всё закладываем в чашу и перемешиваем потом даём тесту отдохнуть 5-10 минут и опять вымешиваем, тесто будет липким, никакой муки не добавляем, руки и стол смазываем раст.маслом.

Берем тесто с одной стороны и как бы потрясывая волнами вытягиваем этот край и кладём тесто вытянутое наверх и так проделать с четырёх сторон, потом тесто переворачиваем, накрываем тазиком и даём отдохнуть 10 минут. Через 10 минут опять проделать такую же процедуру и опять на 10 минут и таких раз должно быть четыре.

Потом делаем это пятый раз укладываем тесто в смазанный растительным маслом контейнер с крышкой и отправляем на ночь в холодильник.

Утром встаём пораньше, достаём тесто, выкладываем его на смазанный раст. маслом стол и прикрываем плёнкой. И идём на час-полтора досматривать сны.

Через час идём готовить начинку, я резала помидоры, салями и тёрла сыр.

Противень смазываем растительным маслом выкладываем тесто на середину и руками стараясь не трогать бока растягиваете тесто по противню, на бочках должны будут образоваться в некоторых местах пузыри.

Когда сформируете пиццу выкладываем начинку: середину присыпать немного манкой, смазать кетчупом или соусом, уложить салями, посыпать немного сыром, уложить помидоры желательно без семян и посыпать обильно сыром.

Духовку предварительно разогреть до 250градусов, выпекать 20 минут. Советую следить за приготовлением тк духовки у всех разные.