Лепёшки с начинкой

Name: Лепёшки с начинкой
Ingredients: кефир; молоко; яйцо; масло растит; мука; соль; сода; сода; Начинка:; фарш мясной; перец болгарский 1/2 часть; лук репчатый 1/2 часть; сыр; соль/специи (у меня универсальная и паприка) по вкусу; Масло растит. для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Ларина

Вкусные лепешки, простые в приготовлении.

Ингредиенты

кефир 100 мл
молоко 200 мл
яйцо 1 шт.
масло растит 2 ст. л.
мука 450-500 г
соль 1 щеп.
сода 1 щеп.
сода 1/2 ч. л.
Начинка:
фарш мясной 300-350 г
перец болгарский 1/2 часть 1/2 часть
лук репчатый 1/2 часть 1/2 часть
сыр 150-200 г
соль/специи (у меня универсальная и паприка) по вкусу по вкусу
Масло растит. для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешать кефир и молоко, немного подогреть. Добавить соль, сахар, соду и яйцо. Хорошо размешать венчиком. Муку просеять и понемногу добавлять молочную смесь. Замесить тесто сначала ложкой, затем руками, оставить под полотенцем минут на 15-20.

В это время подготовим начинку. Лук и перец помыть, очистить, нарезать мелким кубиком. На разогретой с маслом сковороде обжарить овощи до мягкости, затем добавить фарш и жарим до готовности. В конце добавляем соль и специи.

Перекладываем в миску и остужаем. Сыр натереть на тёрке (крупной или мелкой выбирайте сами). Отдохнувшее тесто делим на 10 частей и скатываем их в шарики.

Затем раскатываем в лепёшку, кладём начинку и скрепляем тесто. Берём скалку и аккуратно раскатываем комок в лепёшку. Накалываем вилкой с двух сторон. И обжариваем на раст. масле на среднем огне до румяной корочки.

Готовые лепёшки выкладывайте на бумажные салфетки или полотенца. Приятного аппетита!!

...