Кофейный десерт. Взбитый кофе

Подготовьте растворимый кофе, сахар и воду. Кофе пересыпьте в глубокую миску или чашу для взбивания. Залейте кофе холодной кипячёной водой. Блендером (миксером) взбейте воду с кофе в лёгкую пену, около минуты.

Всыпьте сахар. Теперь блендером на высокой скорости взбейте кофе с водой и сахаром до стабильной, крепкой и устойчивой пены. На это понадобится около 3 минут.

Разложите кофейную пену в кофейные кружки или стаканы и подайте к столу. Подавать такой кофейный десерт лучше сразу после приготовления, чтобы пена не опала.

Можно подать не только в качестве десерта - пара ложек такой пены, добавленные в молоко, подарят вам чудесный молочный коктейль. Замечательным будет и мороженое, поданное с кофейной пеной.