Салат Цезарь

Готовим филе, мой любимый способ приготовления грудки это листы Maggi, филе сочное остаётся даже холодным! Важно!!! НАРЕЗАТЬ филе ПОСЛЕ ЖАРКИ И ОСТЫВШИМ!!!

Готовим сухари, хлеб нарезаем небольшими кубиками (я режу хлеб, которому дня 2), в растительное или оливковое масло примерно 3-5 ст. л., добавляем чеснок, соль, смесь перцев. Пусть масло настоится минут 5 - 15, тогда оно станет ароматным. Сбрызнуть кубики хлеба маслом перемешать. Отправить в разогретую духовку. Периодически переворачивать, температура не более 100 С.

Отварить яйца. Промыть и обсушить салат. Натереть на мелкой тёрке сыр твёрдого сорта.

Готовим соус : в греческий йогурт добавить соль, смесь перцев, специи прованских трав, горчицу, выдавить пару зубчиков чеснока, и лимонный сок перемешать хорошо и перелить в конд. мешок, если нет я срезаю маленький уголок в пакете прозрачном и каждый слой поливаю соусом, немного.

Итак нарезаем готовое филе, помидоры, яйца. Салат рвем руками средними кусочками. Можно сервировать порционо, а можно в широком, не глубоком блюде.

Салат, филе, соус, помидор, яйцо, сыр, сухари, соус и так пока все ингредиенты не закончатся.