Шаурма по-домашнему

Мясо промываем, очищаем от пленок, нарезаем крупными кусочками. Овощи промываем, огурец и перец нарезаем тонкой соломкой, помидор полукольцами. Для приготовления соуса в миске смешиваем майонез, сметану. Вводим пропущенный через пресс чеснок, солим и перчим. Заправку перемешиваем. Если вы любите кетчуп, то его следует тоже добавить в состав заправки.

Куски индейки солим, перчим, добавляем специи и обжариваем на сковородке в разогретом растительном масле до готовности. Лаваш раскладываем на ровной прямой поверхности, смазываем его соусом, отступая от края пару сантиметров. В центр выкладываем нашу заправку. Сворачиваем основу рулетом. Важно, чтобы края были закрыты и из них не выпадали продукты. Сворачивать шаверму следует как можно плотнее.