Кабачковые оладьи с секретом

Кабачки помыть, натереть на терке, посолить, оставить на минут 10, чтобы пустили сок. Сок отжать.

Добавить перец, яйцо, муку и замесить тесто.

Сыр порезать на кусочки.

На разогретую сковороду налить масло и выложить ложкой кабачковую массу. В серединку положить сыр.

Сверху сыр закрыть кабачковой массой.

Жарить на небольшом огне с двух сторон.

Готовые оладьи можно подавать со сметаной или так. Приятного аппетита!