Это просто безумие!!!

В микроволновке нагрейте сливки примерно 70 градусов, добавьте шоколад и перемешайте до однородности. Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на несколько часов.

Готовим коржи. В кастрюле с толстым дном смешайте до однородности яйца, сахар, мёд, добавьте щепотку соли.

Ставим кастрюлю на средний огонь, добавляем сливочное масло и нагреваем до полного растворения масла. Смесь должна получиться однородной консистенции.

Снимаем нашу смесь с огня, добавляем соду, перемешиваем. Даём остыть до комнатной температуры.

Далее, добавляем муку. Примерно 300 грамм, перемешайте, остальные 100 гр. высыпаем на рабочую поверхность и замешиваем тесто.

Чтобы в дальнейшем было проще работать с тестом, уберём его в холодильник на час.

Достаем тесто из холодильника, делим на 3 равные части и раскатываем тонким слоем, примерно 0,5 см. Тесто раскатываем сразу на пергаменте. Вы можете придать любую форму вашему торту, сердце, круг, квадрат и т.д. Для этого, просто вырежьте из бумаги трафарет нужной формы)

Из остатков теста вырезаем украшения на торт, у меня сердечки.

Отправляем коржи в духовку при температуре 170 градусов примерно на 7-10 минут до золотистого цвета. Коржи должны быть мягкие.

Пока коржи остывают приготовим крем. К массе из сливок и шоколада добавляем творожный сыр и взбиваем до однородности при помощи миксера.

Перекладываем ганаш в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем на коржи.

Сверху украшаем торт нашими фигурными печеньками, маршмеллоу, безе, или по желанию. ) ⠀ Торт готов, приятного аппетита.) ⠀ Делитесь вашими работами, и присоединяйтесь ко мне в Инстаграм https://instagram.com/ms.mague