Свекольная капуста

Name: Свекольная капуста
Ingredients: белокочанной капусты; свеклы; моркови; чеснока; Маринад; На 1 л. воды; сахара; соли; уксуса (9%); Подсолнечное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalia Mikhailova ✈

Может это салат и называется по другому, в нашей семье именно так. У меня есть...

Ингредиенты

белокочанной капусты 2 кг.
свеклы 3
моркови 3
чеснока 1 головка
Маринад
На 1 л. воды
сахара 1 стакан
соли 2 ст. л.
уксуса (9%) 0,5 стакана
Подсолнечное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Капусту нашинковать, свёклу и морковь натереть на крупной тёрке. Чеснок нарезать тонкими слайсами. Все сложить в большую кастрюлю и как следует перемешать, капусту немного помять, чтобы легче было уложить в банки.

Делаем маринад - ставим кастрюлю с водой, добавляем соль, сахар и как закипает вода - уксус. Как маринад закипит - даём покипеть минуты 3 и выключаем.

За время, которое варится рассол укладываем овощи в банки. По объёму салат получается примерно на 3-х литровую банку. У меня 2 банки по 1,6 литра. В чистые (не обязательно стерилизовать) банки наливаем по 100 мл. подсолнечного масла и укладываем плотно нашинкованные овощи. Как маринад будет готов - заливаем овощи с верхом и закрываем плотно крышками. Оставим банки остывать и потом ставим в холодильник. Салат будет готов уже через 3 дня. Приятного!

...