Очень вкусный бургер

Фарш (магазинный) помещаю в емкость и добавляю соль/перец и измельченный жареный бекон.

Смесь для котлет готова. Приступаю к самому важному. Это соус. Нарезаю мелко лук и чеснок. Помещаю в сковороду и пассерую..

Чтобы лук быстрее карамелизовался, добавляю сахар. Перемешиваю и довожу лук до карамельного цвета. Далее добавляю уксус и паприку. Перемешиваю и выпариваю уксус. Следом добавляю вустер (можно бальзамик) и кетчуп. Перемешиваю. В этот момент появляется аромат барбекю. Далее даю в соус порезанный перчик чили и вливаю кетчуп разведенный в воде в пропорции кетчуп:вода = 1/3 (150 мл). Продолжаю доводить до готовности. Потом пробиваю погружным блендером.

Соус готов. Котлетки готовы. Остается просто собрать бургер. По порядку снизу: булка, соус, салат, котлета, сыр, помидор, огурец, несколько колец репчатого лука, соус, салат, булка. Все)