Крокеты

Почистите и измельчите лук.

Маленькими кубиками нарежьте филе птицы.

В большой сковороде растопить сливочное масло. Положите лук и обжаривайте на среднем огне до мягкости, не давая ему изменить цвет.

Положить кусочки птицы обжаривайте примерно 2 минуты. Высыпьте муку, обжарьте, часто перемешивая 2-3 минуты.

Продолжая перемешивать влейте молоко и варите, не прекращая мешать, до загустения примерно 5 минут. Посолите, поперчите, выложите в миску, накройте пленкой, остудите и отправьте в холодильник на 4 часа (должна получиться густая масса).

Из застывшей массы скатайте колбаски диаметром 2-2,5 см. Затем нарежьте колбаски на крокеты длиной примерно 4 см.

Взбейте в миске яйца. Насыпьте сухари в большую глубокую тарелку. Опускайте крокеты сначала в яйца, а затем обваливайте в сухарях со всех сторон.

В разогретом масле для фритюра обжаривайте крокеты до золотистой корочки со всех сторон. Готовые крокеты перекладывайте на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

Наши крокеты готовы. Приятного аппетита 😊 Видео с приготовлением вы можете найти у меня в Инстаграм (lili_mili_t) https://instagram.com/lili_mili_t?igshid=1h4g2h8kmlww3