Крокеты картофельные на косточке

Куриные голени промываем, варим до готовности, отделяем мясо от кости, измельчаем в блендере.

Сваренный картофель толчем, смешиваем с мясом, солим, перчим и делим полученную массу на количество голеней.

Из каждой части формируем лепешку, в центр кладем сыр, косточку и формируем аккуратную) котлету.

Подготовляем миски с будущей панировкой- яйца (перемешиваем и чуть солим), мука, сухари. И поочередно - тщательно и аккуратно))- обваливаем каждый крокет в муке, яйце (предварительно размешиваем с щепоткой соли) и сухарях.

Обжариваем крокеты во фритюре. Подаём с кетчупом/ любым соусом и овощами.