Крокете из поленты и картофеля

Доводим до кипения 1 литр воды, добавляем 1 ч.л. соли и постепенно всыпаем 250 гр кукурузной муки, непрерывно перемешивая венчиком в одном направлении, чтобы не образовались комки. Количество соли регулируйте опираясь на свой вкус, 🚩но помните: вся вода впитывается в кукурузную муку Обычно пропорции и время приготовления написаны на упаковке кукурузной муки.

Готовим в течение 35 минут на среднем огне, помешивая каждые 5 минут, в одном и том же направлении деревянной ложкой.

Картошку отварить в мундире и очистить.

Для этого блюда также подойдёт полента та, что осталась накануне (также и картошка 🤭🤣)

В этом случае, её нужно будет пропустить через пресс чтобы размягчить.

Также поступить через пресс картошку.

Хорошо перемешать, до однородной консистенции. Сразу скажу, что при жарке крокеты не слишком хорошо держат форму, потому что это веганское блюдо Так, что, при желании, можно добавить 1 яйцо. Либо же обмакнуть каждую крокету в яйцо и уже после этого обвалять в панировке.

Разделить на одинаковые порции. Я обычно использую весы. Придать продолговатую форму.

Обвалять в панировочных сухарях, либо же в кукурузной муке. Также можно смешать 1:1 сухари и кукурузную муку.

Обжарить со всех сторон в небольшом количестве растительного масла (по необходимости добавляя оное во время жарки) на сковороде с антипригарным покрытием, потому как крокеты слегка прилипают.

Подавать горячими с гарниром по вашему вкусу. Я обычно готовлю какой-нибудь свежий салат, либо салат типа винегрета.

Если вам нравится веганские блюда, могу порекомендовать вкуснейшие бургеры, рецепт приготовления которых вы найдете на моём Ютуб канале Магия простых рецептов. На мой взгляд, они гораздо вкуснее, обычных 🤭😉

Https://youtu.be/X9ex96lvWWY

Приятного аппетита! Здоровья и благополучия!