Крокеты

Name: Крокеты
Ingredients: картофеля; крупные головки лука; яйца; молока; сыра твердых сортов; сливочного масла; ст. панировочных сухарей; соль; перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксюша Осипова

Пропорции приблизительные, т.к. рецепт - полная импровизация с целью приготовить блюдо,...

Ингредиенты

картофеля 1 кг
крупные головки лука 3-4
яйца 2
молока 2-3 ст. л.
сыра твердых сортов 100 г.
сливочного масла 100 г.
ст. панировочных сухарей 1
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Картофель отварить в подсоленной воде и размять ее.

Лук обжарить на сливочном масле.

Разбить яйца, отделить белки от желтков.

Картошку, лук и желток перемешать, добавить молоко, 30 г сливочного масла. Поперчить.

Сыр нарезать очень мелкой соломкой и обвалять в 30-40 г. сливочного масла.

Брать по 1-2 соломинки сыра, вокруг облеплять их небольшим количеством пюре, затем обмакивать в белок и обваливать в панировочных сухарях. Каждому крокету придавать овальную форму (как на фото).

Готовые крокеты выложить на противень, покрытый пергаментной бумагой (можно заменить калькой), и выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Как вариант вместо сыра можно использовать в качестве начинки очень мелко нарезанные отварные грибы или мясо.

...