Кабачки в Ореховом соусе, вдохновлённые Грузинской Кухней

Грецкие орехи, кинзу, мяту (только листики), соль и чеснок отправить в чашу блендера и измельчить до пастообразного состояния.

Тофу потереть на крупной терке.

Кабачок нарезать овощечисткой на тонкие ленты.

В сковороде разогреть кокосовое или оливковое масло.

Отправляем кабачковые ленты в сковороду, добавляем немного соли и перца, накрываем крышкой и тушим 7-10 минут.

Готовые кабачки выкладываем на тарелку и уберём в сторону, займёмся соусом.

В той же сковороде сделаем соус: выкладываем ореховую массу в сковороду, при самом медленном огне.

Добавляем тофу и кокосовое молоко и тщательно перемешиваем в течение 2-3 минут.

Возвращаем кабачки в сковороду с соусом, тщательно перемешиваем и выключаем огонь. Блюдо готово.😊

Видео на моем ютуб канале😉 Приятного аппетита.🌺