Завтрак в тортилье

Яйца взбить в миске, посолить. Колбасу нарезать кружочками, помидоры - кружочками и пополам. Сыр натереть на крупной тёрке.

Нагреть сковороду, смазать растительным маслом, вылить немного яичной массы, чтобы получился тонкий блинчик, как блинчик схватится, сверху на него кладем тортилью, переворачиваем, чтобы яичный блинчик был сверху.

Смазать майонезом (буквально капелькой), на середину выложить 2 кусочка колбаски (дорожкой снизу вверх), на колбаску кладем 2 кусочка помидорки, посолить, поперчить, посыпать зеленью по желанию, затем тертым сыром и лопаткой завернуть тортилью с правой стороны и с левой (яичный блинчик хорошо прилипает к сыру).

Далее лопаткой перевернуть рулетик и через секунд 15-20 убрать со сковороды на тарелку. И так делать, пока все лепешки-тортильи на закончатся. Вкусный, сытный завтрак.

Вкусный, сытный завтрак готов.