Домашняя пицца на вкусном тесте 🍕

Из ингредиентов для теста замесить мягкое, эластичное тесто. Оставить на час. Снова обмять и оставить ещё на 1,5 часа. Если вы не будете сегодня готовить пиццу, то его можно положить в холодильник в пакете. Оно прекрасно хранится!

Лук мелко порезать, пассеровать на растительном масле до прозрачности. добавить мелко порезанный чеснок. Добавить фарш. Разбивая его вилочкой обжарить, посолить, поперчить, добавить итальянские и прованские травы, томатную пасту. Прожарить около 3 минут. Влить немного водички и ещё протушить под крышкой 5 минут. Получится соус бешамель.

Овощи и колбасу нарезать кружочками. Сыры натереть на крупной тёрке в равных пропорциях, смешать. Кетчуп или томатный соус смешать с майонезом.

Тесто разделить на 2 равные части, раскатать круги или размять руками. Основу пиццы смазать «кетчунезом» 2 ст. ложки на пиццу, оставляя бортики. Посыпать смесью трав, Присыпать сыром, не сильно. На одну выложить фарш тонким слоем, засыпать сыром обильно, сверху выложить баклажаны, помидоры, (лук, оливки, болгарский перец по желанию), немного присолить овощи. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

На вторую часть пиццы выложить оставшийся сыр, на него выложить кружочки колбасы (можно добавить сосиски или охотничьи колбаски). Так же по желанию можно добавить любые овощи (помидоры, грибы, оливки), но в классическую пепперони кладётся только колбаса, сыр и соус.

Наша первая пицца готова! Вынимаем её из духовки, украшаем листиками базилика или шпината и ставим вторую. Так же при 200 градусах на 15 минут. Вкуснейшая пицца готова! Разрежьте её на 6-8 частей, когда она немного остынет. Приятного аппетита!